Muharrem ayıyla birlikte evlerde aşure tencereleri kaynamaya başladı. Ancak enflasyon ortamında artan gıda fiyatlarının ardından emin olmak toplumun geniş kesimleri için bir lüks haline geldi. Özellikle fındık fiyatları dikkat çekiyor. Aşurelik temel ve süs malzemelerinin (buğday, nohut, fasulye, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık vb.) fiyatları geçen yıla göre yüzde 4-143 oranında arttı.
KURU ÜZÜM LİDERİ
Örneğin Tüm Kuru Meyve Sanayicileri ve Girişimcileri Derneği (TÜKSİAD) verilerine göre geçen yıl 80 lira olan kuru üzümün ortalama kilogram fiyatı yüzde 143 artarak 195 liraya ulaştı. Bu durumda geçen yıl 250 lira olan fındığın kilosu ortalama fiyatı yüzde 102 artarak 505 liraya ulaştı. Buğdayın kilogram fiyatı ortalama yüzde 5 artışla 31,5 liraya çıktı. Alım gücü hızla düşen vatandaşlar, aşure için gerekli olan malzemelerin bir kısmını tencereye daha az koyarak ya da hiç koymayarak çözüm buldu.
Cumhuriyet'in sorularını yanıtlayan TÜKSİAD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Yunus Emre Kaşıkcı, şu bilgileri verdi: “Geçen yıl üretim maliyetleri nedeniyle fiyatların ani artması, tüketicinin satın alma gücüne bağlı olarak tüketimin azalmasına neden oldu. Bu nedenle Aşure'ye eklenen bazı ürünler dışında fiyatlar bu yıl sabit kaldı. Bugün bir aşure yemeğinin maliyeti büyükşehirlerde 650 TL ile 700 TL arasında, büyükşehir dışında ise 550 TL ile 650 TL arasında hesaplanıyor. Geçen yıl büyükşehirlerde maliyet 550-580 liraydı.